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质料：安记排骨味王5g（约1勺）、肋骨800g、山药200g、生姜10g、小葱10g、料酒5g、枸杞5g、水2kg、食盐过量

做法：

1.山药去皮洗净，切成滚刀块，滚水备用；

2.将肋排洗洁净，切成小块，滚水洗净；

3.起锅参加水、沸好水的肋骨、葱姜、料酒，大火烧开，改小火煲1-1.5小时；

4.放入山药、枸杞、安记排骨味王、盐（过量），炖10分钟出锅即可。